静容网上有关“莲藕有哪些家常煲汤做法？”话题很是火热，小编也是针对莲藕有哪些家常煲汤做法？寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
夏天吃藕必不可少，尤其是女性朋友，更应该多吃，因为它不仅能清热润燥，还能养血生肌，是不可多得的养生佳品。今天教大家做二道莲藕汤，养身又暖胃，简单易学。
莲藕排骨汤
所需食材：莲藕400克、排骨500克、食用盐5克、面粉50克、生姜50克、料酒20克、食用油20克、白醋20克、枸杞2克。
制作的方法与步骤
1.先把买回来的排骨清洁一下，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉。
食用盐能够给排骨杀菌，而面粉能够吸附出排骨里的杂质。
2.抓拌至粘粘的状态以后，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了，洗掉粘附在排骨表面的面粉，然后换到流动的清水下洗干净即可。
3.给排骨焯水，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来，然后倒入适量的清水，水量以没过排骨为准。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开。撇净锅中产生的大量浮沫，然后转中火再煮三分钟，就可以将排骨捞出来了。
4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫，洗净后控水捞出放进盘子里。
5.起锅，开火将锅烧热后，先加入少量的食用油，待油热后，加入提前切好的姜片，煸炒出香味。然后把排骨加进来快速翻炒，等排骨表面显出微微的金**，立即加入足量的开水。等锅开后，加入少量白醋。最后，盖上锅盖，大火炖煮十分钟左右。
6.开盖，用筷子挑出锅中的姜片不要，留在锅中会影响莲藕汤的口感。
7.准备一个砂锅，把排骨和汤一起倒进砂锅里，开大火，盖上锅盖，等锅烧开后，再用中小火焖煮十分钟左右。
8.现在我们来处理莲藕，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中，接着加一勺食用盐、一勺面粉，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右。时间到了以后，把盆中的脏水倒掉，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净，然后控水捞出放在碗里备用。
9.等排骨炖煮好以后，把清洁干净的莲藕倒进锅里，用筷子翻拌一下，使每一块藕都能浸在汤汁里，之后，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞，再来点食用盐调个味，用勺子把盐拌匀，这道排骨莲藕汤就做好了。
小贴士
1.清洗莲藕的时候，加一些白醋能够很好地阻止其氧化变黑，所以这一步切不可少，不然煮出来的藕就不好看了。
2.还可以在里面加一些玉米和胡萝卜，搭配起来更加的营养美味，而且颜色也更好看。
莲藕红枣枸杞汤
所需食材：莲藕400克，白醋20克，生姜20克，红枣50克，陈皮2克，枸杞5克，红糖20克。
制作的方法与步骤
1、把清洗后的莲藕切成小块备用。
2、把切成小块的莲藕放在碗中。然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并再次清洗一下。
3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片，生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣，陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。
4、再准备一个干净的空碗放入清水，向碗中加入准备好的20克红糖，再放入红枣。
5、准备一口砂锅，将所有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子，用中火焖30分钟。
6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖，莲藕红枣枸杞养生汤制作完成，然后就可以享受美味了。
小贴士
1、莲藕可以多准备一点。
2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开，这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。
3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。
凛冬已至，喝汤是最爽的
你可以想象一下在家看着电视、烤着火，再喝着自己精心熬制的汤是多么的爽。
喝了汤整个人身上都是暖洋洋的，说不定还喝出浑身大汗
其实猪身上煲汤用的骨头很多，筒骨、扇子骨、龙骨、排骨
但是每一个的做法都不一样，适当的做法更能突出它的特色。
煲汤的话就选择筒骨还有扇骨，又能喝汤、又能吃肉、还可以啃骨头都能满足你！
材料筒骨 葱姜
步骤
1.买骨头最好让老板帮你把骨头剁开（毕竟他哪里的工具比较专业），剁好的骨头用冷水浸泡2-3小时
2.侵泡好以后再冲洗干净，准备一个炖锅加入水，放入骨头
3.水沸起来以后上面会有浮起的一层泡，用勺子捞出
4.然后放入配料，葱姜（我们家做排骨一般什么都不放，用水焯一遍就开始煲，因为这样更鲜）
5.上述材料放入锅中，先煮一下去腥，然后再盖上盖子炖2个小时以上就好
6.炖好了以后可以加盐也可以不用加盐，最重要的就是一定要撒葱花
骨头汤还可以炖大豆海带这个是真的不错，就是要把豆子炖烂了才好吃，还玉米蔬菜这些都，冬天喝真的超级暖和
1. 肉丸子的最好还是刀剁的比较好 ，更有弹性，绞肉机方便是方便，只是粗略的过了一下，比较死，所以煮出来的口感很不一样
2.调馅儿，葱姜末是末！（越碎越好不要太粗，不然很影响口感），然后放入盐、、生抽要充分拌匀多搅拌一下，再放入胡椒粉、香油拌匀（放一点点胡椒粉就可以了，主要是提味）
材料丸子 豆腐 白菜 姜
步骤
1.锅里烧水，烧开以后放入丸子，姜片
2.等丸子煮的差不多了以后放入白菜，豆腐
3.可以根据个人口味选择放盐、鸡精这些（我个人不会放，因为里面的姜已经很提味了）#吃在中国#
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我是周丽号的签约作者“静容”
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