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前言
这道小甜品是在家里嗑瓜子的时候想起来的，看着刚买的瓜子，还有原来的花生、核桃，就用它们一起做了一道核桃花生芝麻糖，可能是糖浆稀了点，所以有点化了的感觉。
材料
主料：瓜子200g、核桃10个、花生100g；
辅料：白砂糖适量、水适量、白芝麻50g、小苏打少许
核桃花生芝麻糖
1
将花生放入微波炉中。
2
中火烤2分钟。
3
烤好后去皮。
4
将瓜子、核桃去皮，连同花生一起铺到盘子上。
5
中火烤2分钟。
6
烤完翻一下，继续烤2分钟后，取出。
7
准备好芝麻。
8
拿一碗，加入少许小苏打。
9
兑入少许水搅匀。
10
锅子预热，放入白糖。
11
加入苏打水。
12
加入半碗水。
13
小火不停搅拌。
14
当颜色变为焦**且粘稠的时候，放入干果。
15
倒入芝麻。
16
使所有果仁粒都粘上糖浆。
17
容器中铺一层油纸，铺满果仁。
18
定型后倒出。
19
切成块。
20
开吃~
小贴士
加入小苏打可以使糖更酥脆。
锅中无需倒油。
核桃花生芝麻糖的做法
用料：
核桃250克
芝麻250克
花生500克
冰糖600克
盐5克
芝麻油适量
菜谱做法：
1.把花生，核桃炒脆，芝麻洗后炒干
2.糖放入锅内加入适量水熬化，然后再慢慢熬成浓稠水滴状态。
3.糖熬好后关火，将花生，核桃，芝麻依次放入锅内，和糖炒均匀。然后倒入刷上芝麻油的模具中，温度稍凉，用刷上芝麻油的擀面杖把它压平压均匀。
4.太热不能切块，稍微有温度的时候尽快切块就好了
谁会做芝麻糖,想学手艺
核桃花生芝麻糖的做法如下：
用料：熟黑芝麻100g、核桃仁100g、熟花生仁100g、冰糖或砂糖200g、麦芽糖80g、柠檬汁5g、食盐5g。
具体步骤：
步骤一：将核桃仁和熟花生仁锤打成小颗粒状。
步骤二：锅中加入半碗清水糖盐，中火炒制糖融化。
步骤三：加入麦芽糖，并滴入几滴玉米油和柠檬汁，炒至糖液发黄。
步骤四：转小火，把黑芝麻、花生仁、核桃仁一起倒入锅中，快速翻炒均匀，裹上糖液。
步骤五：在提前准备好的模具中铺好油纸，倒入炒好的黑芝麻糖，一定要趁热用擀面杖压紧实。
步骤六：稍微冷却后，倒扣脱模，切成片，核桃花生芝麻糖就完成了。
核桃、芝麻、花生均是营养价值极高的食物。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果；花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
核桃芝麻糖的做法
核桃肉，120克
黑芝麻40克白糖20克
中国
的玉米油
实践
1，首先黑芝麻干净麦芽糖百克
半汤匙。
2，核桃仁洗净后沥干，再放入锅中慢火炒香
3，水洗黑芝麻，沥干炒熟的芝麻入锅焖干即可。芝麻一分为二，其中平铺在广场容器之一，而另一个备用
4，砂糖放入锅内，加入玉米油慢火炒到融化，再加入麦芽糖炒至两者完全混合
5，炒核桃和备用的黑芝麻放入锅内，迅速拌匀后熄火，马上捞起来放入铺好方黑芝麻类型的船舶，按用锅铲，你可以稍晾凉，切成自己喜欢的
提示
1的形状，洗黑芝麻的方法：先黑芝麻用清水浸泡5分钟，然后擦你的手几次，所以泥沙会沉入水中，然后用细网筛入黑芝麻捞起，重复上述步骤3次，黑芝麻就会被洗得干干净净了。
2，因为核桃皮是非常有帮助的，所以不要把皮去掉
3，不要把过冷的糖果要记住，否则好难切哦！
你试试吧。
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评论列表（3条）
我是周丽号的签约作者“含之”
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