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核桃味的饼干是生活当中比较常见的一种口味的饼干，有浓郁的核桃的香味，口感香酥可口，而且入口即化，非常适合儿童以及老年人食用，而且也可以当做小零食来吃，口感非常好，营养价值也很高，做法也很简单，我们在家也可以制作，需要准备好鸡蛋以及糖加上面粉和碎核桃即可制作。
核桃饼干
材料
奶油400公克，糖粉250公克，全蛋100公克，低筋面粉550公克，泡打粉3公克，核桃碎160公克
做法
1、将奶油、糖粉一起放入钢盆中打发至呈绒毛状，分2次加入全蛋拌匀，续筛入低筋面粉与泡打粉搅拌至9分均匀，最后加入核桃碎拌匀。
2、将作法1取出，以杆面棍整形为20×13公分的长方形，放入冰箱冷藏约3小时后取出切成5×13公分的长方条，每条再切成约0.5公分厚的薄片。
3、将作法2整齐排入烤盘中，移入预热好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤约12分钟即可。
黑麦芝麻核桃饼干
材料
白芝麻酱1/2米杯,糖粉1/3米杯,沙拉油1/2米杯,碎核桃半碗,泡打粉1t,黑麦面粉半杯多,普通面粉1杯
做法
首先将材料准备好如图，台湾的芝
1:首先将材料准备好如图，台湾的芝麻酱比土耳其的芝麻酱要浓很多像花生酱一样，所以如果你使用台湾的芝麻酱，请用1大匙芝麻酱先调一些热开水到液体滑动的状态，半杯的量，这样才对。
全部的材料除了面粉以外，全部放
2:全部的材料除了面粉以外，全部放在一个搅拌盆里，然后加面粉，先加1.5杯，然后再慢慢加，一边抓拌一边加。
加到成团，而且捏个小面团不会软
3:加到成团，而且捏个小面团不会软趴趴的，可以成圆形即可，大概要加到2杯多的面粉才够，注意不要加太多，否则烤出来会太干硬不好吃。如果用普通面粉面团不会这么黑，因为是黑麦的关系，所以面团才会这样黑嘛嘛的啦。捏好的面团大概可以做出22个，把小面团搓成圆形，放在有烤盘纸的烤盘上，送入175度预热好的烤箱。
中下层，大约25-30分钟，出
4:中下层，大约25-30分钟，出炉时表面会有自然的龟裂如图。
凉了以后，要吃的时候上面洒些糖
5:凉了以后，要吃的时候上面洒些糖粉，即装饰，也更增加一些甜度。这个饼干非常的酥润可口，入口即化，很适合老妈，一般人也会很喜欢吃，芝麻，核桃加黑麦，味道就是香～
黑糖咖啡核桃饼干
材料
黑糖咖啡包2包,无盐奶油120克,热鲜奶3大匙,细砂糖65克,蛋黄1颗,低筋面粉270克,核桃110
做法
准备材料
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评论列表（3条）
我是周丽号的签约作者“孤光自照”
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